Παρασκευή, 1 Νοεμβρίου 2013

ΠΑΖΛ: ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΕΣ ΚΑΡΑΜΕΛΕΣ


Η καραμέλα είναι μια υπέροχη λιχουδιά που αρέσει πολύ, σε μικρούς και μεγάλους. Μπορεί να είναι φρουτώδης, σοκολατένια, βουτύρου και να έχει κολλώδη, λαστιχωτή, κρεμώδη, σκληρή και μαλακή υφή. Η ιστορία της χρονολογείται κατά την περίοδο της εμφάνισης του πρώτου ανθρώπου. Η ιδέα της καραμέλας ξεκίνησε από τον άνθρωπο των σπηλαίων, ο οποίος έτρωγε μέλι. Η πρώτη καραμέλα χρησιμοποιήθηκε από τους αρχαίους Αιγύπτιους για λατρευτικούς σκοπούς. Κατά τους αρχαίους χρόνους, οι Αιγύπτιοι, οι Άραβες και οι Κινέζοι ετοίμαζαν ζαχαρώδη από φρούτα και ξηρούς καρπούς, τα οποία καραμελοποιούσαν με μέλι.

Τα δύο παλαιότερα είδη καραμέλας είναι η γλυκόριζα και το τζίντζερ. Γλυκόριζα έτρωγαν πολλοί Φαραώ και Προφήτες. Η γλυκόριζα προέρχεται από ένα φυτό που ονομάζεται “Glycyrrhiza”, που σημαίνει «γλυκιά ρίζα». Η πιο αγαπημένη γεύση καραμέλας είναι η μέντα. Οι ιστορικές ρίζες της μέντας, όπως και αυτές της γλυκόριζας, βρίσκονται στα πρώτα χρόνια εμφάνισης του ανθρώπου. Οι αρχαίοι Έλληνες τοποθετούσαν φύλλα μέντας γύρω από τους νεκρούς, για να καλύψουν την μυρωδιά και να υπενθυμίσουν στον Άδη τι έκανε. Επίσης, πίστευαν ότι σταματούσε το λόξυγγα. Άλλοι πολιτισμοί χρησιμοποιούσαν τη μέντα στη μαγειρική και για ιατρική θεραπεία.

Στο μεσαίωνα οι άραβες έφεραν την ζάχαρη στη σημερινή κρυσταλλώδη μορφή της. Έφτιαξαν τα πρώτα γλυκάκια, πασπαλισμένα με μπόλικη ζάχαρη και αμέσως μετά, τις πρώτες καραμέλες με πολλές αγαπημένες γεύσεις. Οι βρασμένες καραμέλες άρχισαν να καταναλώνονται το 17ο αιώνα στην Αγγλία και στις αμερικάνικες αποικίες. Οι σπιτικές σκληρές καραμέλες, ιδίως με γεύση δυόσμου και λεμονιού, έγιναν δημοφιλείς κατά το 19ο αιώνα. Μέχρι τα μέσα του 1.800, πάνω από 380 αμερικανικά εργοστάσια παρήγαγαν καραμέλες, οι οποίες πωλούνταν σε γυάλινα δοχεία από καταστήματα γενικών ειδών. 

Στις μέρες μας οι καραμέλες πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, γιατί η υψηλή η περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη καταστρέφει τα δόντια και βλάπτει γενικότερα την υγεία. Στο εμπόριο υπάρχει μεγάλη ποικιλία από καραμέλες που είναι εμπλουτισμένες με βιταμίνες, καφεΐνη, γλυκόριζα και μέντα, δεν περιέχουν ζάχαρη, δροσίζουν την αναπνοή, καθαρίζουν τα δόντια, μαλακώνουν και γλυκαίνουν το λαιμό και καταπραΰνουν το βήχα. Γι' αυτό πρέπει να αναγνωρίζουμε τις γεύσεις που ικανοποιούν τον ουρανίσκο και τονώνουν τη διάθεσή μας.

Μαζί με τους φίλους και τ' αδέλφια σας, παρατηρήστε την πολύχρωμη εικόνα και κάνοντας κλικ σε αυτήν, προσπαθήστε να συναρμολογήσετε το παζλ με τις λαχταριστές καραμέλες!
                                                                                              
                                                                                                                 Καλή επιτυχία!

 Click to Mix and Solve

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Καλώς ήρθατε στα «ΠΑΙΔΙΚΑ ΧΑΜΟΓΕΛΑ»! Το ιστολόγιο ενημερώνεται με πολλή αγάπη και σεβασμό για τους μικρούς μας φίλους. Κάθε σελίδα του συμπληρώνεται με μεράκι, όπως ένα παιδικό βιβλίο, φροντίζοντας ώστε να είναι καλαίσθητο κι ευχάριστο στα μάτια τους. Σας ευχαριστούμε που ομορφαίνετε την παρέα μας και μας δείχνετε την αγάπη σας με τα ευγενικά και ενθαρρυντικά σας σχόλια!