Τετάρτη, 14 Σεπτεμβρίου 2011

Ο ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ ΚΑΙ ΟΙ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΤΟΥ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

Ο βασιλικός είναι γνωστός από την αρχαιότητα. Ως τόπος καταγωγής του θεωρείται η τροπική και η υποτροπική ζώνη της Αφρικής και της Ασίας, με πρώτο κέντρο εξάπλωσης την Ινδία. Οι χριστιανοί τον θεωρούν ευλογημένο φυτό, καθώς η Ιερά Παράδοση αναφέρει ότι η Αγία Ελένη ανακάλυψε τον Τίμιο Σταυρό από το άρωμα του βασιλικού που φύτρωσε στο μέρος που ήταν θαμμένος, γι' αυτό ονομάζεται και σταυρολούλουδο. Σήμερα καλλιεργείται ως ετήσιο φυτό στη Γαλλία, Ιταλία, Αίγυπτο, Μαδαγασκάρη, Ουγγαρία, Ινδονησία, Μαρόκο, Ισραήλ, Η.Π.Α. και στην Ελλάδα. 


ΛΑΪΚΗ ΙΑΤΡΙΚΗ
Ο Διοσκουρίδης συνιστούσε τη χρήση του βασιλικού για την αντιμετώπιση της δυσουρίας. Τα πολτοποιημένα φύλλα του βασιλικού χρησιμοποιούνταν κατά παράδοση για τη θεραπεία των δηγμάτων από έντομα και φίδια. Το τσάι από βασιλικό βοηθάει στην πέψη και καταπραΰνει το έντερο. Το εκχύλισμα βασιλικού δρα ευεργετικά στις περιπτώσεις στοματίτιδας και επιχείλιου έρπητα. Συνιστάται επίσης στις ημικρανίες, τους πονοκεφάλους, την απλή ναυτία και τη ναυτία της εγκυμοσύνης. 

Μετά τη γέννηση του βρέφους λέγανε ότι "οι γυναίκες μασάνε φύλλα βασιλικού για να αυξήσουν την παραγωγή του μητρικού γάλατος". Ο βασιλικός χρησιμοποιούνταν επίσης και στην αρωματοθεραπεία. 


ΤΟ ΑΙΘΕΡΙΟ ΕΛΑΙΟ ΤΟΥ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ
Τo αιθέριο έλαιο του βασιλικού εξάγεται από ολόκληρο το φυτό, είναι σχεδόν διαφανές και έχει μυρωδιά που είναι γλυκιά και πικάντικη. Επηρεάζει σχεδόν όλα τα συστήματα του οργανισμού μας. Τονώνει το νευρικό σύστημα, καταπολεμάει το στρες, το άγχος, την πνευματική κόπωση και βοηθά στη συγκέντρωση. Επιπλέον ανακουφίζει από το βήχα, τη γρίπη και το κρύωμα, την κατάθλιψη και την ατονία και καταπραΰνει τα τσιμπήματα από τα έντομα και τα φίδια.



Η ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ
Ο βασιλικός γενικά χρησιμοποιείται στην κηπουρική, την αρωματοποιία, τη μαγειρική, τη ζαχαροπλαστική και σαν θεραπευτικό υλικό. Πιο συγκεκριμένα, η ποικιλία του πλατύφυλλου βασιλικού (sweet basil) αναφέρεται ως λαχανικό, λόγω της ευρείας χρήσης του σε όλες τις κουζίνες του κόσμου και ιδίως στη σάλτσα pesto, μία ιταλική σάλτσα για σπαγγέτι, όπου τα συστατικά της είναι: φρέσκα φύλλα βασιλικού, κουκουναρόσποροι, σκόρδο και παρμεζάνα.
 
Είναι στενός συγγενής και άλλων γνωστών αρωματικών φυτών, όπως το δεντρολίβανο, η ρίγανη, η μαντζουράνα, ο άνηθος, η μέντα και η φασκομηλιά. Για τη μαγειρική, τα φύλλα μπορούν να διατηρηθούν ξερά, κλεισμένα ερμητικά σε γυάλινα βάζα, ή σε καταψύκτη.
 
Επίσης ως αρτυματικό-λαχανικό φυτό χρησιμοποιείται σαν καρύκευμα σε πολλά φαγητά. Στην ποτοποιία χρησιμοποιείται στο ποτό Σαρτρέζ καθώς και στην κονσερβοποιία (π.χ. σε κονσέρβες τομάτας και σαλτσών).
 
Τέλος, το αιθέριο έλαιο των διαφόρων ποικιλιών βασιλικού χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία, και ως απωθητικό εντόμων. Βρίσκει επίσης πολλές χρήσεις ως φαρμακευτικό-θεραπευτικό φυτό στην παραδοσιακή ιατρική (πονοκεφάλους, διάρροιες, βήχα, δυσλειτουργία νεφρών κ.λπ.), ενώ αναφέρεται ότι έχει και καρδιοτονωτική δράση. Πολλές ποικιλίες, ιδίως ο λεπτόφυλλος (Greek basil), χρησιμοποιείται ως καλλωπιστικό φυτό.

ΠΗΓΗ: IATRONET.GR

6 σχόλια:

  1. Αυλή χωρίς βασιλικό....μακάρι να μου κράταγε όλο τον χρόνο..καλημέρα Αντώνη...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πραγματικά φίλε Αντώνη πρόκειται για ένα φυτό που θα μπορούσε να χαρακτηριστεί θείο δώρο.
    Έχω τη χαρά κάθε καλοκαίρι να φυτεύω πάρα πολλές γλάστρες με όλα τα είδη βασιλικού
    Καλή σου μέρα φίλε μου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. ΑΝΤΩΝΗ ΕΓΩ ΘΑ ΣΥΜΠΛΗΡΩΣΩ ΚΑΠΟΙΑ ΣΧΟΛΙΑ ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΘΕΩΡΩ ΠΩΣ ΕΙΝΑΙ
    ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΑ.
    ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΙΝΔΟΥΣ Ο ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ ΗΤΑΝ ΙΕΡΟ ΦΥΤΟ ΑΦΙΕΡΩΜΕΝΟ ΣΤΟΥΣ ΘΡΗΣΚΕΥΤΙΚΟΥΣ ΗΓΕΤΕΣ ΚΡΙΣΝΑ ΚΑΙ ΒΙΝΣΟΥ.ΟΙ ΑΡΧΑΙΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ ΤΟ ΘΕΩΡΟΥΣΑΝ ΟΤΙ ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΦΥΤΟ ΚΑΤΑΡΑΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΝΤΟΝΗ ΜΥΡΩΔΙΑ ΤΟΥ
    ΕΝΩ ΣΤΙΣ ΡΙΖΕΣ ΤΟΥ ΚΡΎΒΟΝΤΑΝ ΟΙ ΣΚΟΡΠΙΟΙ.ΟΙ Μ.Χ. ΕΛΛΗΝΕΣ ΟΜΩΣ ΟΠΩΣ ΚΑΙ ΟΛΟΙ ΟΙ ΧΡΙΣΤΙΑΝΟΙ ΠΑΓΚΟΣΜΙΩΣ ΘΕΩΡΟΥΝ ΟΤΙ Ο ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ ΤΟ ΠΙΟ ΙΕΡΟ ΦΥΤΟ.ΟΙ ΡΩΜΑΙΟΙ ΤΟ ΘΕΩΡΟΥΣΑΝ ΕΡΩΤΙΚΟ ΦΙΛΤΡΟ ΣΗΜΑΔΙ ΑΓΑΠΗΣ ΚΑΙ
    ΦΥΛΑΧΤΟ.ΟΙ ΑΙΓΥΠΤΙΟΙ ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΣΑΝ ΓΙΑ ΤΑΡΙΧΕΥΣΕΙΣ ΤΩΝ ΝΕΚΡΩΝ ΚΑΙ ΟΙ ΓΑΛΑΤΕΣ ΓΙΑ ΤΕΛΕΤΕΣ ΕΞΑΓΝΙΣΜΟΥ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Αγαπημένοι μου φίλοι Mia, Ντέννη & Ευσταθία. Σας καλωσορίζω...
    Ο βασιλικός είναι αγαπημένο μου φυτό. Λόγω της γιορτής της Ύψωσης του Τιμίου Σταυρού, σήμερα 14/9 έχει την τιμητική του. θεώρησα λοιπόν πολύ σημαντική μια ανάρτηση γι' αυτό το θείο δώρο! Σας στέλνω την αγάπη μου και λίγο απ' το άρωμά του, να μπει και να φρεσκάρει το σπιτικό σας.

    Ευχαριστούμε Ευσταθία για τις πρόσθετες πληροφορίες! Πολύ χρήσιμες...
    Αντώνης

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. ΑΝΤΩΝΗ ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΑ ΥΠΕΡΟΧΑ ΔΥΟ ΔΩΡΑ ΣΟΥ.ΑΛΛΩΣΤΕ Η ΑΓΑΠΗ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟ ΘΕΙΟ ΔΩΡΟ ΠΟΥ ΜΑΣ ΔΟΘΗΚΕ(ΠΡΟΣ ΚΟΡΙΝΘΙΟΥΣ ΕΠΙΣΤΟΛΗ
    13ον ΚΕΦ.Ο ΥΠΕΡΟΧΟΣ ΥΜΝΟΣ ΤΗΣ ΑΓΑΠΗΣ) ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΤΟ ΔΙΑΒΑΣΟΥΜΕ ΟΛΟΙ.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. ΟΛΑ ΤΑ ΘΕΜΑΤΑ ΤΩΝ ΑΝΑΡΤΗΣΕΩΝ ΣΟΥ ΕΝΑΙ ΔΙΑΛΕΧΤΑ.ΤΙΣ ΠΙΟ ΠΟΛΛΕΣ ΦΟΡΕΣ ΕΙΝΑΙ ΑΞΕΠΕΡΑΣΤΑ.ΤΑ ΣΗΜΕΡΙΝΑ ΗΤΑΝ ΕΞΙΣΟΥ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ.ΔΕΝ ΑΦΟΡΟΥΣΑΝ ΜΟΝΟ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΠΙΟ ΠΟΛΥ ΗΤΑΝ ΘΕΜΑΤΑ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΣΑΝ ΕΜΑΣ ΤΟΥΣ ΜΕΓΑΛΟΥΣ.ΕΧΟΥΜΕ ΧΡΕΟΣ ΝΑ ΤΑ ΔΙΔΑΞΟΥΜΕ ΣΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΜΑΣ.ΑΠΟ ΤΑ ΠΟΛΛΑ ΚΑΤΙ ΘΑ ΚΡΑΤΗΣΟΥΝ.ΣΤΙΣ ΔΥΣΚΟΛΕΣ ΜΕΡΕΣ ΠΟΥ ΖΟΥΜΕ ΣΙΓΟΥΡΑ ΘΑ ΤΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΥΝ!!!!!!!!!!!!!!!!
    ΚΑΛΗ ΣΟΥ ΝΥΧΤΑ.
    ΦΙΛΙΑ ΣΤΗΝ ΠΟΠΗ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΜΑΡΙΛΕΝΑ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Καλώς ήρθατε στα «ΠΑΙΔΙΚΑ ΧΑΜΟΓΕΛΑ»! Το ιστολόγιο ενημερώνεται με πολλή αγάπη και σεβασμό για τους μικρούς μας φίλους. Κάθε σελίδα του συμπληρώνεται με μεράκι, όπως ένα παιδικό βιβλίο, φροντίζοντας ώστε να είναι καλαίσθητο κι ευχάριστο στα μάτια τους. Σας ευχαριστούμε που ομορφαίνετε την παρέα μας και μας δείχνετε την αγάπη σας με τα ευγενικά και ενθαρρυντικά σας σχόλια!